SALSA CARBONARA
SALSA CARBONARA

SALSA CARBONARA

Prix €5,90 Solde

Spécialité du Latium (région dont Rome est la ville principale), cette sauce était celle que les “carbonai” (les charbonniers) préféraient pour sa saveur, pour la simplicité de sa réalisation et pour ses qualités nutritives.. 

Ingrédients : crème, pancetta fumée, Parmigiano Reggiano

Quantité : Pour 2 ou 3 personnes

Astuces de préparation :

Faites réchauffer la sauce à feu très doux et remuez jusqu’à ébullition pour qu’elle n’accroche pas. 

Fromage à râper conseillé : Parmigiano Reggiano

Types de pâtes conseillés : Spaghetti, penne