Description
C’est une sauce qui à elle seule représente les principales saveurs de la Sicile: les câpres cueillis sur les îles éoliennes, les olives noires, les anchois, le thon et la fraîcheur du persil plat.
Ingrédients : tomates bio italiennes, thon, olives noires, câpres
Quantité : Pour 2 ou 3 personnes
Astuces de préparation :
Faites réchauffer la sauce à feu très doux et remuez jusqu’à ébullition pour qu’elle n’accroche pas. Retirez la casserole du feu puis ajouter un peu de piment sec, type piment oiseau et un filet d’huile d’olive extra-vierge.
Fromage à râper conseillé : Pas de fromage ou du Parmigiano Reggiano
Types de pâtes conseillés : Farfalle, penne ou fusilli
